Le CBD (ou cannabidiol) est un cannabinoïde aux multiples effets reconnus par différentes études cliniques. Les effets les plus connus sont la détente, la relaxation et le bien être. Afin de pouvoir en profiter et de le partager entre amis par exemple, The High Corner vous propose la confection d’un beurre de CBD pouvant être intégrer à votre routine quotidienne du petit déjeuner sur vos tartines jusqu’au soir dans vos crêpes ou gâteaux. Cette recette simple vous permettra de rajouter une petite touche relaxante à vos plats préférés.
Pourquoi utiliser le beurre afin de profiter des vertus du CBD ?
Comme pour beaucoup de choses, le gras fait partie des éléments néfastes pour notre corps, il est important de ne pas abuser des bonnes choses pour se faire du bien. Le corps médical et les nutritionnistes nous recommandent de consommer des gras de bonne qualité renfermant de multiples acides gras comme les omégas 3 et 6 que le corps n’est pas capable de produire de lui-même et que nous devons retrouver dans notre alimentation. De plus, le CBD ayant besoin d’un corps gras pour se fixer (lipophile), nous allons donc utiliser le beurre comme transporteur de bienfaits pour notre corps.
Les effets apportés par le CBD sur le corps humain en absorption alimentaire seront donc une meilleure digestion, une réduction des inflammations, une régulation de l’anxiété et du stress.
La recette du beurre au CBD
Afin de réaliser cette recette nous vous conseillons d’utiliser des fleurs de CBD issues de l’agriculture bio et naturelle afin de tirer le meilleur parti des vertus du CBD. Pour se faire The High Corner vous propose une large gamme de fleurs de CBD de qualité toujours avec un taux de THC < 0,2% afin de respecter les lois françaises et européennes, vous permettant d’être en toute légalité.
Les ingrédients et ustensiles
- 50 g de fleurs de CBD selon votre préférence,
- 250 g de beurre doux,
- 1 litre d’eau,
- 1 saladier en inox ou verre (pas de plastique),
- 1 casserole,
- 1 tamis,
- 1 récipient fermé pour conserver votre beurre au réfrigérateur.
Recette du beurre au CBD
Avant de passer à la confection du beurre de CBD il est important de décarbonisé les fleurs c’est à dire qu’il faut chauffer vos fleurs de CBD préalablement broyées pendant environ 40min à 110°C au four afin que les bénéfices du CBD soient transmis dans son intégralité au beurre.
Le principe est donc simple :
- préchauffer votre four à 110°C,
- broyer l’intégralité des fleurs a l’aide d’un grinder,
- repartir les fleurs sur une plaque de cuisson préalablement recouvert un papier cuisson,
- après 40min vos fleurs sont prêtes pour la recette.
Le principe de cette recette est de rendre le beurre liquide dans un volume d’eau où vous allez intégrer les fleurs de CBD permettant l’infusion de l’ensemble.
La recette se décompose donc ainsi :
- faire chauffer 1L d’eau dans une casserole sans ébullition,
- rajouter dans l’eau votre beurre préalablement découper afin de faciliter sa dissolution en baissant la plaque pour la mettre à feu doux,
- Une fois le beurre entièrement fondu, rajouter vos fleurs de CBD broyées afin de démarrer l’infusion,
- Réduire le feu à feu doux et laisser infuser votre mélange pendant au 3h environ,
- Au bout de 3h, il est maintenant temps de passer à la filtration du mélange,
- Se munir du tamis et passer l’ensemble de la casserole (eau + beurre + fleur) à travers le tamis dans le saladier,
- Laisser refroidir pendant 24h à température ambiante, le beurre va donc se resolidifier à la surface, vous n’aurez plus qu’à le récupérer afin de reconfectionner votre plaque de beurre maintenant au CBD.
Nota:
mettre votre plaque de beurre de CBD au réfrigérateur dans un récipient hermétique afin qu’il ne prenne pas les odeurs du réfrigérateur. Votre beurre est alors consommable environ 2 semaines avant qu’il commence a devenir rance.
À vous de cuisiner avec le beurre au CBD
Le beurre de CBD peut être ajouté selon vos envies, à tous vos plats. Il est important de ne pas le recuire à haute température comme par exemple dans une poêle chaude. Les très hautes températures directes sur le CBD vont dégrader la molécule et donc ses bienfaits.
Vous avez donc le champs libre à vos inspirations de recettes sucrées: cookies, crêpes, gâteaux, tartines ou inspirations salées beurre maitre l’hôtel, pâtes, riz.
Vous pouvez aussi tester notre huile de CBD pour plus d’intensité dans votre routine et/ou ajouter à vos recettes de l’extraction de CBD.